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開(kāi)餐館需簽餐廚垃圾處理協(xié)議

另外，記者獲悉，為了加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾的管理，將對(duì)新建餐飲店實(shí)行餐飲業(yè)準(zhǔn)入條件提前告知制和餐飲行業(yè)年度核準(zhǔn)制。

凡新建餐飲店，按餐飲業(yè)準(zhǔn)入條件實(shí)行提前告知制，告知擬新建餐飲業(yè)主應(yīng)當(dāng)與餐廚垃圾處理中標(biāo)單位簽訂餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)協(xié)議，并承諾建立餐廚垃圾收集運(yùn)輸服務(wù)臺(tái)賬后，相關(guān)行政管理部門(mén)方可辦理其開(kāi)業(yè)審批手續(xù)。

對(duì)于已營(yíng)業(yè)的餐飲店，每年必須定期將已簽訂的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)協(xié)議和餐廚垃圾收集運(yùn)輸服務(wù)臺(tái)賬情況報(bào)市城市管理綜合行政執(zhí)法部門(mén)核準(zhǔn)。相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)市城市管理綜合行政執(zhí)法部門(mén)的核準(zhǔn)意見(jiàn)辦理餐飲企業(yè)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《排污許可證》、《排水許可證》和《衛(wèi)生許可證》審批及年檢手續(xù)。

代表建議：減免泔水處理費(fèi)

記者注意到，在《辦法》中指出，倡導(dǎo)對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化利用，餐廚垃圾資源化利用實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)，實(shí)施統(tǒng)一的收集、運(yùn)輸和資源化利用。餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)繳納餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)費(fèi)。

對(duì)此，許多代表都提出了自己的看法。昆明市飯店行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)張希賢認(rèn)為，以前餐飲企業(yè)的餐廚垃圾都是承包給飼養(yǎng)單位回收利用，而這種廢棄物的處理所帶來(lái)的收益在營(yíng)業(yè)收入中占到了千分之一至千分之三。“現(xiàn)在不僅這種收益沒(méi)有了，反而餐飲企業(yè)要支付餐飲垃圾處理的運(yùn)輸費(fèi)和服務(wù)費(fèi)。企業(yè)的成本和壓力勢(shì)必增加。”

因此，他希望在《辦法》修改時(shí)對(duì)此進(jìn)行考慮，“運(yùn)輸費(fèi)和服務(wù)費(fèi)應(yīng)該不收或者少收，也可以考慮讓餐飲企業(yè)和資源化處理企業(yè)自行按照市場(chǎng)化進(jìn)行協(xié)商處理。另外，可以考慮對(duì)餐飲垃圾資源化利用的企業(yè)在建設(shè)、設(shè)備和政策上給予一定的支持和扶持，這樣該企業(yè)就可以從餐廚廢棄物的處理中獲得收益來(lái)彌補(bǔ)成本。”

記者 吳曉琛 李婧（云南信息報(bào)）

來(lái)源：云南網(wǎng) 編輯：段若蘭