被稱為“湖南省十大湘菜產業縣”的衡東縣，在土菜產業內還擁有更耀眼的頭銜——中國烹飪協會授予的中國唯一土菜名縣。10月底，湖南衡東又將舉辦一系列活動來助推土菜產業新發展。記者從新聞發布會上獲悉，首屆中國鄉土菜烹飪大賽暨湖南省衡東縣第三屆土菜文化節將于10月25日—10月28日在衡東舉行。
衡東土菜屬湘菜分支，原料土產、烹飪土制、盤裝土式，風味土韻，具有“鮮、辣、美、便“的特點，綠色環保，營養豐富。近年來，衡東全縣大小土菜店近2000家，在全國各地開辦的土菜連鎖店達到1500多家，餐飲從業人員8萬多人，形成了一條年產值超過25億的土菜產業鏈，占衡東縣年生產總值的25.5%，已然成為衡東的主要經濟支柱產業之一。衡東土菜產業的發展也讓當地農民從中獲惠頗多。
這次舉辦“一賽一節“的活動，目的在于加強中國鄉土菜的烹飪技藝交流，傳播民間飲食文化，同時也將“衡東土菜”這一品牌進一步打響，促進產業新發展，順應湖南省農產品產業化經營的政策要求。
屆時，將舉行中央電視臺《激情廣場——愛國歌曲大家唱》，首屆中國鄉土菜烹飪大賽，“中國土菜名縣”、“中華詩詞之鄉”授牌儀式等多項活動，進一步彰顯土菜文化魅力，倡導綠色健康生活，提升餐飲文化水平，推動土菜產業做大做強。
據了解，衡東土菜文化節已成功舉辦兩屆，在促進土菜與文化融合，打響“衡東土菜”品牌，推動土菜產業發展方面起到了不可或缺的作用。
來源：中國日報湖南記者站（記者 馮志偉 見習記者 戴勇） 編輯：馮媛
