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閘蟹差價達50% 洞庭湖閘蟹何時比肩陽澄湖
2010-10-18 13:54:10 來源：長沙晚報 時值10月中旬，正是各地大閘蟹大量成熟上市的季節。記者在馬王堆第三屆閘蟹節上看到，湖北蟹、湖南蟹、江蘇蟹，大通湖、陽澄湖、八百里，不同產地不同品牌的閘蟹爭奇斗艷。這可難為了消費者，正在買蟹的蘇小姐就表示：“眼都挑花了，不知買哪家的好！” 競 爭 陽澄湖洞庭湖分庭抗禮 提起大閘蟹，在消費者中最知名的還是陽澄湖。“沒法不知道。”驅車而來的周先生說：“來的路上，廣播里就正放著某酒樓陽澄湖大閘蟹的廣告呢！”記者在現場看到，馬王堆海鮮水產市場內，“陽澄星島”、“陽澄之霸”等各種打著陽澄湖旗號的品牌也十分搶眼。 對于陽澄湖一枝獨秀，本地養殖戶頗有些不服。輾轉多地培育過蟹苗的李高文告訴記者：“洞庭湖屬于過水性湖泊，水產餌料豐沛，水質優良，出產的大閘蟹并不遜于陽澄湖。”本地品牌“大通湖”負責人涂林初也介紹說：“陽澄湖閘蟹是好，但洞庭湖的也不差。‘大通湖’品牌年年遠銷香港，大公報、文匯報等港媒報道說，唯一能跟陽澄湖媲美的，就是我們洞庭的大通湖。” 關 鍵 品牌決定定價高低 記者調查中得知，陽澄湖的閘蟹價格比洞庭湖要高出30%～50%，為什么差價會如此之高呢？“關鍵還是陽澄湖品牌叫得響。”另一家本土閘蟹品牌“八百里”老板秦衛兵坦言：“全國都有烤鴨，但只有一個全聚德，全國都產閘蟹，但只有一個陽澄湖。品牌決定溢價能力。牌子出名了，你怎么漲價都是成立的。” 說起品牌，陽澄湖方面也頗有自信。陽澄湖品牌運作相關負責人葉量介紹說：“陽澄湖周邊有幾千年蟹文化的歷史，1997年注冊了相關品牌。十多年的品牌運作，是競爭者一時半會兒學不來的。” 對 策 品牌建設亟待政府支持 陽澄湖不是一天建成的，洞庭湖究竟要如何做才能后來居上呢？采訪中，本地經營戶提得最多的一個詞是“政府”。秦衛兵舉了個例子介紹說，他有位江蘇的朋友，家里養殖的閘蟹生了病，當地水產局專門組織了專家會診。“陽澄湖一帶，養殖技術都是共享的。”秦衛兵說：“而我們主要靠經營戶單打獨斗，差距太大了。” 葉量也指出，陽澄湖是“政府搭臺、企業唱戲”的成功典范。“一方面，由政府牽頭，推廣標準化養殖、標準化經營，采取公司化運作，減少內耗，保證大閘蟹品質。另一方面，通過現代營銷手段，全方位推廣品牌。多位國家領導人蒞臨親自品嘗陽澄湖閘蟹，就對品牌推廣起了很大的促進作用。”葉量剖析了陽澄湖成功的密碼。 未 來 “洞庭湖”加快追趕步伐 事實上，陽澄湖早已“嫁入”了湖南。今年6月，湖南洞庭水殖股份有限公司成功并購“陽澄湖大閘蟹”，換句話說，經營陽澄湖閘蟹的其實是一家湖南企業。 資本運作已經走在前面，本土養殖、經營者也開始了追趕陽澄湖的步伐。馬王堆海鮮水產市場連續3年舉辦閘蟹節，正是為了推動本土閘蟹產業發展。而本省主要產地益陽，也將大通湖大閘蟹品牌推廣納入了《益陽市水產業“十二五”發展規劃》，并將從政策、招商引資等方面予以重點扶植。 來源：長沙晚報 編輯：馮媛
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