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中秋賞月吃螃蟹 個性自駕邊吃邊玩
2010-09-16 10:11:42 來源：網易旅游 3. 浦苑 海派螃蟹年糕炒 在我國，吃螃蟹有兩大派，巧的是這兩派都能被稱呼為“海派”，他們分別是“上海派”和“沿海派”。雖說上海也是沿海城市，但在吃螃蟹這件事上，他們對于淡水蟹的熱情遠遠大于對海螃蟹的興趣。從六月黃（陰歷六月）開始，一直到11月（陽歷）大閘蟹鞠躬謝幕，是“上海派”美食家的螃蟹季。在這一段不算短的日子里，我們從六月黃的蟹粉吃到圓臍蟹的蟹黃，再到尖臍蟹的蟹膏。而有一道菜，不管什么時間段，都會異常隨和地出現在我們的餐桌上，那就是年糕炒螃蟹。
螃蟹炒年糕 “上海派”的年糕炒螃蟹跟我們北方用的年糕可不一樣。這種南方年糕遇熱之后迅速回軟，而且也不僅僅是過年的時候才吃的東西，它幾乎是上海派人士喜愛的一道主食。浦苑的年糕炒螃蟹里用了他們的秘制醬料，年糕軟而彈牙，糯糯的口感里帶著勁道的嚼頭。這道菜，螃蟹幾乎成了配角和調料，主要還是因為螃蟹這種食材真是夠隨和。蟹粉鮮美不說，蟹殼帶蟹肉吃得夠勁頭，一味鮮什么時候都好用。 人均消費:100元 地址:宣武區廣安門內大街169號
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