元宵全面“體檢”結(jié)論節(jié)前公布

“元宵湯圓的全市檢測(cè)情況將在節(jié)前公布。”記者從市工商局食品處了解到，全市四級(jí)檢測(cè)人員重點(diǎn)監(jiān)控節(jié)日食品，確保消費(fèi)者的食品安全。

“元宵餡兒中的甜蜜素、糖精鈉，元宵皮中的增白劑、硼砂等各類添加劑都是監(jiān)控重點(diǎn)。”東城工商分局食品科副科長(zhǎng)閆佳楠告訴記者，為了保障市民放心消費(fèi)，東城檢測(cè)人員春節(jié)期間加班加點(diǎn)，僅蔬菜農(nóng)藥殘留、鮮肉瘦肉精等快檢樣本就做了380個(gè)。而對(duì)元宵，除了快檢外，全市工商部門每年還將根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、鉛、揮發(fā)性鹽基氮、菌落總數(shù)、沙門氏菌等指標(biāo)進(jìn)行全面檢驗(yàn)。

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào) 編輯：于姝楠