6月22日，作為河南商務系統主題活動日,按照食品安全宣傳周的總體部署，河南省商務廳食品安全放心工程示范單位授牌暨生豬屠宰企業承諾活動在鄭州舉行。各省轄市、省直管試點縣（市）商務局主管領導和業務科室負責同志以及榮獲河南省食品安全放心工程示范單位共同參加了活動。

河南省政府副秘書長王夢飛、省食安辦副主任余興臺、省商務廳副廳長王勇、省食安辦應急管理處處長王鋒、省肉類協會會長劉承信，省商務廳市場秩序處調研員劉靜，省商務廳市場秩序處處長劉兵出席活動并為示范單位授牌。

河南雙匯生鮮品事業部王永林副總經理代表在發言中稱，食品安全放心工程示范單位向全省、全國人民鄭重承諾，嚴格執行肉品質量安全承諾書五項規定，努力為全省、全國人民提供安全、優質的放心肉，為實現“中國夢”貢獻正能量。

河南省商務廳王勇廳長在最后講話中表示，各地商務部門要加強與各有關部門的協調配合，加強對問題高發時段的巡查，徹底搗毀私屠濫宰和注水窩點。對定點屠宰廠（場）屠宰病害豬、注水豬的，一經查實，要按照《生豬屠宰管理條例》的規定依法予以取締，構成犯罪的要堅決移送司法機關追究刑事責任。

王勇明確指出，尤其是以代宰為主的定點屠宰廠的日常監管，全面檢查生豬定點屠宰企業肉品質量安全管理制度執行情況，督促企業嚴格執行入廠檢查驗收、屠宰操作規程、肉品品質檢驗、無害化處理等制度，嚴把生豬進廠 、肉品品質檢驗和肉品出廠“三道關口”。嚴格加強對生豬定點屠宰企業從業人員特別是企業負責人肉品質量安全主體責任和守法經營意識教育，引導屠宰企業加強誠信建設，履行社會責任，自覺抵制并積極舉報私屠濫宰和制售注水、病害生豬違法行為，不斷提高肉品質量安全保障水平，確保人民群眾吃上安全、優質的“放心肉”。

據了解，2012年，河南省全面實施了食品安全“四大放心工程”，各級商務部門認真組織開展了生豬屠宰環節“放心肉”工程，關閉淘汰了600余家不符合法定條件和標準的生豬屠宰企業，提升了生豬屠宰行業整體實力，并在此基礎上，開展了生豬屠宰企業食品安全達標創優活動，經過企業自行申報、省廳驗收，評選出了以鄭州雙匯食品有限公司為首的21家食品安全放心工程示范企業。

（記者 馬守國）