評委通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進(jìn)行評審
評選現(xiàn)場
評委通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進(jìn)行評審
本次大賽的評審標(biāo)準(zhǔn)首次采用了專家評審與現(xiàn)代儀器檢測相結(jié)合方法
10月30日,一場別開生面的“品茶斗水”大賽,在第八屆國際茶葉博覽會上落下帷幕。經(jīng)過激烈角逐,北京中門清泉礦泉水廠生產(chǎn)的岫澗泡茶專用水、北京龍泉保健旅游開發(fā)有限公司生產(chǎn)的潤臣山泉水、北京中門清泉礦泉水廠生產(chǎn)的中門寺礦泉水 分別摘取本次大賽最佳礦泉水、最佳泡茶水和最佳小分子水等三項大獎,潤臣山泉水綜合評比第一名。
本次“品茶斗水”大賽作為八屆國際茶葉博覽會重要專題活動,與過去同類活動相比,具有三大顯著的特點。
一是本次大賽評審團(tuán)級別高,陣容強(qiáng)大。評審團(tuán)由從事茶葉質(zhì)量評審研究工作的茶界專家,研究檢測飲用水的高級專業(yè)人員,從事飲用水管理的專業(yè)人員及精于茶道的社會知名人士和媒體記者共同組成,充分體現(xiàn)出大賽評審程序公正明晰,評審結(jié)果更具權(quán)威性。整個比賽過程以生動而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u判形式,對不同品牌、口感各異的飲用水,通過茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進(jìn)行評審。
二是參與大賽的飲用水品牌多,競爭激烈。本次“品茶斗水”大賽共有208個飲用水品牌參與比賽,歷時兩個多月,經(jīng)過了初賽、復(fù)賽共計193場一對一的角逐,終于決出15個優(yōu)質(zhì)飲用水品牌,進(jìn)入決賽現(xiàn)場。
三是本次大賽的評審標(biāo)準(zhǔn)首次采用了專家評審與現(xiàn)代儀器檢測相結(jié)合方法。整個評審過程采用多重評審標(biāo)準(zhǔn)跨領(lǐng)域合作,有38家行業(yè)協(xié)會派人參與其中,對參賽品牌進(jìn)行逐一鑒定,這在同類比賽活動中是極為罕見的。
本次大賽共評出最佳礦泉水、最佳泡茶水、最佳小分子水以及綜合評比第一名等五項大獎。整個比賽過程以生動而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u判形式,對不同品牌、口感各異的飲用水,通過靜觀水態(tài)、品嘗水味以及茶湯在冷、熱泡茶中水呈現(xiàn)的不同顏色、香氣和韻味等多重指標(biāo)進(jìn)行評審,在演繹高品位茶文化的同時,打造茶與水的溝通平臺,從而致力改善國人飲用水的品質(zhì),倡導(dǎo)健康飲水概念,引領(lǐng)飲用水領(lǐng)域健康消費新潮流。
第八屆中國國際茶業(yè)博覽會于2011年10月28日至10月31日在中國國際貿(mào)易中心舉行,是目前世界上知名度最廣、影響力最深的專業(yè)茶業(yè)盛會,迄今為止已成功舉辦7屆,成為全球最專業(yè)、最權(quán)威的茶業(yè)展示平臺,素有“茶經(jīng)濟(jì)的全球平臺、茶文化的世界之窗”的美稱。大會歷來主題新穎、內(nèi)容豐富、場面宏大,云集國內(nèi)業(yè)界各大優(yōu)秀企業(yè)及海內(nèi)外眾多知名學(xué)者、專家、媒體,以別具一格的形式和致廣深遠(yuǎn)的意蘊頗受廣大業(yè)內(nèi)外人士的關(guān)注和喜愛。
來源:中國日報北京記者站(記者 陸中秋)編輯:孫遲