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三、專家認(rèn)為，下半年豬肉價(jià)格下浮的可能性很小

一方面養(yǎng)豬成本不斷攀升，即使面對(duì)今年大漲的行情，很多養(yǎng)豬戶們也不敢輕舉妄動(dòng)增加養(yǎng)殖數(shù)量，豬肉價(jià)格多年以來(lái)暴漲暴跌的行情也讓一些養(yǎng)殖戶寧可外出打工也不愿意冒險(xiǎn)養(yǎng)豬。在供需矛盾沒(méi)有得到根本性緩解的情況下，下半年豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)嗎？

梨樹縣白山鄉(xiāng)西白山村魏景從2002年開始養(yǎng)豬，最多時(shí)發(fā)展到100頭，2007年底到2008年上半年趕上了豬價(jià)的高峰期，每頭豬賺了八九百元。然而此后行情便大起大落，之后就沒(méi)養(yǎng)。

但是和陳立軍不同，今年生豬行情好轉(zhuǎn)起來(lái)以后，魏景又重操舊業(yè)，養(yǎng)了九十幾頭豬，再過(guò)一個(gè)月這批豬就要拿到市場(chǎng)上去賣了。

魏景告訴記者，那批豬是五一開始養(yǎng)的，因?yàn)轲B(yǎng)豬行情高了。感覺(jué)做對(duì)了，今年的行情還是挺穩(wěn)的。

不少養(yǎng)殖戶也開始陸續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。王淑芹家過(guò)去喂著十幾頭豬，看到今年行情不錯(cuò)，家里又拿出一萬(wàn)元把豬圈擴(kuò)大到50頭的規(guī)模，如今新豬圈已經(jīng)修好，馬上就要開始補(bǔ)欄了。

李成喜家里的豬圈去年空了一半，如今也滿圈了，目前有160頭生豬。

盡管今年的養(yǎng)豬成本比較高，但是對(duì)于這些養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，只要有利潤(rùn)空間，依然會(huì)不斷發(fā)展自己的養(yǎng)豬事業(yè)。

李成喜說(shuō)，他覺(jué)得養(yǎng)豬也不能總賠，也不能總掙，貴在堅(jiān)持。

在散戶補(bǔ)欄的同時(shí)，規(guī)模化養(yǎng)殖廠也在逐步發(fā)展。今年中央支持大型標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小區(qū)建設(shè)的投資恢復(fù)至25億元，對(duì)養(yǎng)殖戶(場(chǎng))按每頭能繁母豬100元的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)貼。目前梨樹縣的規(guī)模化養(yǎng)殖也在逐漸發(fā)展。董鐵成是白山鄉(xiāng)老山頭村的養(yǎng)殖大戶，2008年靠親友幫助投資興建了養(yǎng)殖場(chǎng)，今年4月份又一次擴(kuò)大規(guī)模，出欄量目前為600頭，明年這片空地上還將興建新的豬舍。

白山鄉(xiāng)老山頭村董鐵成說(shuō)，明年全蓋上，四棟。出欄量有一千一百頭。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的信息，8月份全國(guó)生豬存欄量為46557萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.01%，環(huán)比增長(zhǎng)0.9%。其中能繁母豬為4815萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.13%，環(huán)比增長(zhǎng)0.6%。

中國(guó)農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所養(yǎng)豬研究室主任王立賢，到年底以前，豬肉價(jià)格會(huì)有點(diǎn)波動(dòng)，但不會(huì)太大。到了冬季又是消費(fèi)高峰期，雖然供給量肯能個(gè)會(huì)增加一點(diǎn)，但是消費(fèi)量也會(huì)增加，所以從價(jià)格上判斷變化不會(huì)非常大。

王立賢認(rèn)為，生豬價(jià)格在春節(jié)過(guò)后將會(huì)回落，但是出現(xiàn)大幅下跌的可能性將會(huì)很小。

王立賢表示，現(xiàn)在如果一個(gè)商品豬不掙300元的話，大家就沒(méi)有積極性去飼養(yǎng)了，因?yàn)樗幸粋€(gè)投入成本在里邊，即使豬價(jià)將來(lái)有一定回落，也不會(huì)回到以前的水平，而且現(xiàn)在很多農(nóng)民也知道，在高峰時(shí)候補(bǔ)欄的話，是有一定的風(fēng)險(xiǎn)性的，所以雖然現(xiàn)在補(bǔ)欄在增加，但沒(méi)有增加太多，不會(huì)出現(xiàn)2009年價(jià)格急劇下滑的狀況。

半小時(shí)觀察：根本解決生豬養(yǎng)殖的無(wú)序狀態(tài)

豬肉價(jià)格上漲或者是下跌，并不是一件多么復(fù)雜的事情，供應(yīng)量大了，價(jià)格自然下跌，反之，價(jià)格上漲。在過(guò)去的15年間，經(jīng)歷過(guò)至少5次暴漲暴跌的輪回。在所有的農(nóng)產(chǎn)品中，包括養(yǎng)殖業(yè)，我們不禁要問(wèn)，為什么不是大米，為什么不是雞肉出現(xiàn)這樣的暴漲暴跌？這背后的原因究竟是什么？

在幾乎每一次豬肉價(jià)格暴跌之后，都會(huì)迎來(lái)國(guó)家調(diào)控，比如增加農(nóng)民補(bǔ)貼、啟動(dòng)國(guó)家收購(gòu)等等。但這些措施并沒(méi)有從根本上解決生豬養(yǎng)殖的無(wú)序狀態(tài)。市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)始終由最不具備抗風(fēng)險(xiǎn)能力的養(yǎng)殖戶來(lái)承擔(dān)。即使這一次豬肉價(jià)格逐漸平穩(wěn)甚至下跌，但我們有理由相信，在不久的將來(lái)依然會(huì)迎來(lái)豬肉價(jià)格的再次暴漲。

希望豬肉價(jià)格保持平穩(wěn)，這不僅是消費(fèi)者的強(qiáng)烈需求，也是保護(hù)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的重要保障。

來(lái)源：CCTV《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》　 編輯：鄧京荊