“買一贈一”代替“過期提示”

“不少消費(fèi)者都上過這樣的當(dāng)，所謂的‘特價’食品，其實(shí)就是臨期食品。”董金獅告訴記者，購買類似商品的時候，商家只會說現(xiàn)在買很劃算，但根本不會告訴你里面含有快到保質(zhì)期的食品。“打折的商品容易‘打折健康’，消費(fèi)者購買前一定要瞪大眼睛，仔細(xì)查看生產(chǎn)日期。”

“我買東西時一般還是會看看生產(chǎn)日期，但是往往忽略贈品，我總以為贈品或打折食品應(yīng)該和原商品一致。”市民李女士告訴記者。在調(diào)查中記者了解到，不少消費(fèi)者和李女士一樣，在選購食品時，往往忽略了附贈食品的生產(chǎn)日期。

記者還發(fā)現(xiàn)，一些商家甚至“特意混淆”作為贈品的臨期食品。某品牌整箱牛奶上捆綁著袋裝牛奶，促銷員說是贈品。記者發(fā)現(xiàn)，牛奶箱的生產(chǎn)日期清晰明確，標(biāo)為2012年2月3日，而記者想查看贈送的袋裝牛奶上標(biāo)注的生產(chǎn)日期，卻發(fā)現(xiàn)標(biāo)注生產(chǎn)日期的那一面被膠帶貼住，粘在牛奶箱上，不撕開膠帶根本看不清楚。

除了作為贈品外，超市里的臨期食品還有不少“潛規(guī)則”。比如擺在貨架最外面的往往是生產(chǎn)日期比較早的，而近期生產(chǎn)的商品一般都放在最里面。一些有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者都不看外面的，直接從貨架最里面取商品。

“目前還存在的一個問題是，許多食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期都不在一起，不利于消費(fèi)者及時發(fā)現(xiàn)該商品是新鮮還是已經(jīng)臨近保質(zhì)期。”董金獅說。

董金獅告訴記者，其實(shí)我國可以學(xué)習(xí)國外的做法，國外是要求商品明確標(biāo)注到期日，而我國只是強(qiáng)制要求生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但企業(yè)一般將這兩者分開標(biāo)注，從某方面來說，這其實(shí)也是一種不負(fù)責(zé)任的做法。

超市自制食品屬“監(jiān)管真空”

如果說包裝食品還比較容易辨別該產(chǎn)品是否快到保質(zhì)期的話，那超市里的自制食品則可謂監(jiān)管的“真空區(qū)”。

記者在超市發(fā)現(xiàn)，自制的饅頭、包子、鹵肉等食品都是沒有包裝，散裝著賣，消費(fèi)者根本無從判斷該食品的生產(chǎn)日期，只能詢問超市工作人員。當(dāng)記者問這些散裝熟食能保質(zhì)多長時間，銷售人員回復(fù)稱食品都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的。然而，消費(fèi)者僅憑“當(dāng)天”這樣一個時間概念，根本無法判別食品是否還在保質(zhì)期內(nèi)。

董金獅指出，超市自制食品原則上是生產(chǎn)兩小時內(nèi)是安全的，一般也認(rèn)為當(dāng)天生產(chǎn)的當(dāng)天食用就沒有問題。

他同時提醒，購買超市自制食品，買前一定要掌握竅門，“一看二問三動嘴”。首先要觀察其成色，看色澤是否新鮮；然后詢問銷售人員該食品的生產(chǎn)時間，如果銷售人員語焉不詳，最好放棄不買；最后，如果可以試吃，最好嘗一小塊看看是否新鮮。

服務(wù)篇

臨期食品保存有講究

臨期食品能不能食用？答案當(dāng)然是肯定的。我們探討的并非是臨期食品的安全問題，而是很多在不知情的情況下購買到臨期食品的消費(fèi)者，買回家后未及時食用，很容易放到過期自己還不知道。

而且，食品有保質(zhì)期和保存期之分。保質(zhì)期主要面向消費(fèi)者，是指在正常貯存的條件下，保證食品的最佳質(zhì)量，在這一時間內(nèi)可以食用。