近日，衛(wèi)生部函復(fù)質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)口牛初乳類產(chǎn)品適用標(biāo)準(zhǔn)問題時(shí)稱“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”。昨晚，衛(wèi)生部特別發(fā)布了有關(guān)專家對(duì)此作出的解釋。

專家稱，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。

專家表示，嬰幼兒配方食品的首要原則是安全性，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品。長(zhǎng)期食用牛初乳對(duì)嬰幼兒健康影響的科學(xué)研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。

來源：《京華時(shí)報(bào)》 編輯：馬原