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在沈陽市某看守所內，記者見到了已被刑事拘留的張強。他說：“我的工作就是用煮、晾、泡等工藝制作百葉、茄參、毛肚等水發食品。制作過程中會加入起增重作用的工業堿，起漂白、防腐作用的雙氧水和起中和酸堿作用的鹽酸。平時廠房里就我一個人負責食品制作，貨好了會有專人運到市場。”

張強工作的黑加工點位于沈陽城區外幾十公里的沈北新區興隆臺鎮，記者驅車近1個小時才趕到這里。在百余平方米的廠房內，記者看到，十幾個一米見方的大鐵桶內裝滿了已經發好的、又大又白的百葉和黃喉。而分別加入工業堿、雙氧水和鹽酸的三根大管子豎立在廠房的一面墻上。

據黑加工點業主范大賢供認，他們每天生產1000斤左右的水發制品，都發往沈陽北大營海鮮市場。

據辦案人員介紹，這個黑窩點自己有加工點、運貨車和批發點，有毒、有害的水發制品從生產到銷售只需要兩天時間。

偵破此案的沈陽市公安局東山派出所所長周思源介紹說，從目前掌握的情況看，利用工業堿、雙氧水等非法食品添加劑，制作有毒、有害的百葉等水發產品，在這個行業不是少數。

張強也承認，不加工業堿的百葉不大、不重，不加雙氧水的黃喉不白，那樣發制的產品在市場上都沒有銷路。