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注意！織紋螺危險(xiǎn) 慎食
2011-07-22 11:55:56 來(lái)源：遼沈晚報(bào) 沈食藥監(jiān)部門(mén)發(fā)預(yù)警：慎食織紋螺 省內(nèi)部分城市發(fā)生多起食用織紋螺引起的中毒事件 一顆有毒織紋螺就可致命
注意！注意！沈食藥監(jiān)發(fā)預(yù)警：請(qǐng)謹(jǐn)慎食用螺類(lèi)海鮮產(chǎn)品，以免錯(cuò)食織紋螺中毒。 近日，遼寧省內(nèi)部分城市發(fā)生多起因食用織紋螺引起的食物中毒事件，織紋螺體內(nèi)含有神經(jīng)性毒素，而這一毒素不能通過(guò)高熱降解，一般人（特別是過(guò)敏性體質(zhì)的人）食用后易引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期一般為5分鐘至4個(gè)小時(shí)。 目前，沈陽(yáng)市進(jìn)入海產(chǎn)品消費(fèi)旺季，為保護(hù)消費(fèi)者身體健康，避免此類(lèi)食物中毒發(fā)生，沈陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局特發(fā)出預(yù)警。 要求各有關(guān)餐飲單位不采購(gòu)、不加工和銷(xiāo)售織紋螺等高風(fēng)險(xiǎn)食品，市民需謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)和食用織紋螺等高風(fēng)險(xiǎn)食品。選擇具備有效的《餐飲服務(wù)許可證》（或《食品衛(wèi)生許可證》）等合法資質(zhì)的餐飲單位。不要選擇在路邊流動(dòng)商販和露天大攤檔等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)和食用織紋螺等食品。 記者了解到，和市民一樣，作為海鮮的銷(xiāo)售者本身對(duì)于織紋螺和其他海螺區(qū)分也不很清楚，并且織紋螺種類(lèi)繁多不易辨別，所以藥監(jiān)部門(mén)建議市民不要購(gòu)買(mǎi)食用螺類(lèi)產(chǎn)品，誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類(lèi)似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的，須立即到醫(yī)院就診。 市民一旦發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門(mén)的投訴舉報(bào)電話(huà)96111。 織紋螺俗稱(chēng)海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺，有些地方還稱(chēng)作割香螺、小黃螺、甲錐螺。 市食藥監(jiān)提供的資料顯示，引發(fā)食物中毒的織紋螺是在渤海營(yíng)口區(qū)域捕撈，其外形特征為尾部較尖，螺體細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約1厘米，寬度約0.5厘米。 織紋螺本身并無(wú)毒，其致命毒性是由于織紋螺攝食有毒藻類(lèi)，富集和蓄積藻類(lèi)毒素而被毒化，使織紋螺體內(nèi)產(chǎn)生一種名為“石房哈毒素”的有毒物質(zhì)。記者王儲(chǔ)報(bào)道 織紋螺。（資料片） 新聞延伸 一顆有毒織紋螺就可致命 近年來(lái)，由于海洋環(huán)境受到污染，“赤潮”頻發(fā)，使織紋螺體內(nèi)“石房哈毒素”毒性大增。經(jīng)檢測(cè)，該毒素對(duì)人體的經(jīng)口致死量為0.54毫克-0.9毫克，也就是說(shuō)，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。自1985年以來(lái)，我國(guó)共報(bào)道織紋螺中毒事件55起，中毒人數(shù)433人，其中48人死亡。 消費(fèi)者食用織紋螺后，一旦發(fā)生口唇麻木等類(lèi)似神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的，要立即到醫(yī)院就診，并與就餐單位取得聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。要注意保留好剩余食品和吐瀉物。 來(lái)源：遼沈晚報(bào) 編輯：許銀娟
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