北京市商務委員會消費促進處處長2月8日接受本報記者采訪時表示，北京不少著名的餐飲企業提醒消費者理性點餐，主動不設最低消費，這是首都文明的新風尚。我們倡導廣大市民“常消費，不浪費”；倡導春節聚餐“文明用餐，理性消費”；倡導餐飲企業“誠信自律，不設最低消費”。作為商業企業，既要豐富生活，促進繁榮，又要共筑“厲行節約，反對浪費”的社會風尚。他表示，對商務部出臺的相關規定，北京市商務委都將拿出具體措施，認真落實。（記者余榮華、魏薇）

　　針對驚人的餐桌浪費，北京市消費者協會向全市發出《倡議》，倡導市民文明消費，堅決摒棄節日鋪張浪費的陋習；呼吁經營者以實際行動抵制浪費。

　　《倡議》說，倡導消費者文明、理性就餐。小餐桌，大文明。餐桌文明是社會文明的一部分。餐飲文化中應當包含著節儉、適度消費。倡導消費者從餐飲文化和健康養生的角度出發，點餐要適量，吃多少點多少，盡量不剩。

　　《倡議》呼吁經營者以實際行動抵制浪費。餐館服務員有責任和義務主動提醒顧客合理、適量點菜，引導顧客適量、節約、健康消費；在店堂、餐桌、菜單等顯眼位置，懸掛張貼提倡節約的人性化提示牌，幫助消費者避免浪費，建設節約型餐飲經濟。建議有關行業組織和行政主管部門加強對勤儉節約、文明用餐的宣傳教育，出臺鼓勵勤儉節約的相關規定和措施。讓文明消費、低碳、節儉、環保成為全社會的共識。（記者余榮華、魏薇）