據(jù)新華社電我國“舌尖上”浪費(fèi)觸目驚心，而餐桌上游的整個(gè)糧食產(chǎn)后損失同樣嚴(yán)重。國家糧食局局長任正曉近日透露，我國每年的糧食損失浪費(fèi)量大約相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量，比第一產(chǎn)糧大省黑龍江省一年的產(chǎn)量還要多。

每年糧食產(chǎn)后損失超700億斤

任正曉介紹，糧食從生產(chǎn)出來到擺上餐桌，過程很長，每一環(huán)節(jié)都存在損失浪費(fèi)。據(jù)測算，我國糧食產(chǎn)后僅儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)總量達(dá)700億斤以上。

他說，我國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲(chǔ)存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失400億斤以上。

我國糧食物流方式落后，散糧運(yùn)輸比例約為15%，大多采用包糧運(yùn)輸方式，拋灑、遺留損耗大。全國糧食企業(yè)有近1800億斤倉容屬危倉老庫，儲(chǔ)糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾150億斤。

此外，由于消費(fèi)習(xí)慣誤區(qū)，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率，副產(chǎn)物綜合利用率也很低。加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失130億斤以上。

“請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費(fèi)方式，造成餐桌浪費(fèi)更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費(fèi)食物價(jià)值達(dá)2000億元。”任正曉說。