嗅辨師的鼻子

其實并不特殊

昨天上午7點15分，我們先來到位于杭州杭大路上的杭州環境監測中心站。很快，嗅辨師小池、小張來了。兩人年紀不大，都是80后。記者盯著他們的鼻子看了一會兒，不是特別大，也不是特別挺，和普通人差不多嘛。

被看得不好意思，他們解釋說，我們的鼻子不是特別敏感，當然也不遲鈍，其實，和普通人并沒有區別。

“我們代表的就是普通人，經過培訓后，取得了嗅辨師的資質。”小池說，“我們不僅聞水，還要聞氣，比如工廠、河道、垃圾等排放出的氣體，用嗅來分辨是否超標。有時候聞采樣，有時也要去現場。”

根據國家相關規定，嗅辨師對惡臭進行監測和分析，分析結果具有法律效力，作為對企業處罰的依據。

目前，杭州環境監測中心站有30多名嗅辨師，基本是環保職工，基本是年輕人。大部分時候，他們是在實驗室做監測分析，有需要時，就“變身”嗅辨師，對特殊氣味進行嗅辨。

嗅辨不復雜

就是湊近聞一聞

小池、小張先將前天晚上實驗室同事貼好分類的5筐試劑瓶搬上小車的后備廂。之后，我們一起來到了位于之江路上的海月橋碼頭坐船而上，進行沿江監測。

上午8點30分左右，杭州環保的監測船出發。第一站，南星水廠。小張說：“這是我們這次最下游的一個監測點，在這里，我們主要進行取水嗅辨。”

早晨溫度低，甲板上的薄冰還未融化，地面還有點滑，江風刺骨，江水更是冰冷。5分鐘左右，監測船就開到了南星水廠取水口。嗅辨師小池拿起采樣罐到甲板上取水。采樣罐是透明的圓柱形，塑料質地，系著一根繩子，大約能裝下1.5公斤江水。

小池把水吊上后，先倒入一只試劑瓶，蓋上蓋子，搖晃了幾下，之后把鼻子湊近瓶口，打開瓶蓋，臉上沒有任何表情。小張也湊過來聞了一下。“沒有什么味道了。”小池跟小張交流著。

“你要不要也來聞一下？”見記者好奇，他們說道，沒有什么特別程序，只要湊近聞一聞就好。我接過瓶子，也湊近嗅了嗅。的確，基本沒有氣味。

小池打開記錄夾，將第一個嗅辨點的情況記錄在冊。