背景

飲用水標(biāo)準(zhǔn)混亂

國家標(biāo)準(zhǔn)梳理

生產(chǎn)用水也須符合國標(biāo)

農(nóng)夫“標(biāo)準(zhǔn)門”事件暴露出目前的飲用水標(biāo)準(zhǔn)混亂現(xiàn)象，4月24日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在其官方網(wǎng)站上發(fā)文，對(duì)飲用水的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了梳理，稱目前的國家標(biāo)準(zhǔn)基本涵蓋了所有的包裝飲用水。

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在該文中指出，我國飲用水包括生活飲用水和包裝飲用水。其中，生活飲用水指供居民生活的飲水和生活用水，應(yīng)符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（即所謂的自來水標(biāo)準(zhǔn)）的規(guī)定。此外，按照《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營用水也應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

包裝飲用水有四項(xiàng)國標(biāo)

由于包裝飲用水加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存與生活飲用水不同，因此其執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同于《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心明確，目前包裝飲用水的國家標(biāo)準(zhǔn)有4項(xiàng)，分別是GB8537《飲用天然礦泉水》、GB17323《瓶裝飲用純凈水》、GB17324《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB19298《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。以上國家標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生安全要求基本涵蓋所有包裝飲用水。

目前標(biāo)準(zhǔn)亂象

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并存

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心表示，我國目前存在食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與食品衛(wèi)生（安全）標(biāo)準(zhǔn)并存的局面。我國包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)都是在《食品安全法》頒布實(shí)施前制定的，涉及國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)，既有食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也有食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如GB8537規(guī)定了飲用天然礦泉水的質(zhì)量和衛(wèi)生要求；而GB17323規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的質(zhì)量要求。

國內(nèi)同時(shí)存在四類標(biāo)準(zhǔn)

在2009年7月29日，國家質(zhì)檢總局信息中心和中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)合辦的“中經(jīng)在線訪談”中，國家標(biāo)準(zhǔn)委副主任孫曉康解釋稱，我國的標(biāo)準(zhǔn)在原則上分四個(gè)類型：一類是國家標(biāo)準(zhǔn)，就是由國家標(biāo)準(zhǔn)委組織制定修訂和頒布的國家標(biāo)準(zhǔn)；一類是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要由國務(wù)院的有關(guān)部委組織制定，在一個(gè)行業(yè)領(lǐng)域里指導(dǎo)加工生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；還有一類屬于地方標(biāo)準(zhǔn)；再一類是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

孫曉康解釋稱，國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都有不同的編號(hào)。比如說國家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)是GB；地方標(biāo)準(zhǔn)為DB。

國標(biāo)與地標(biāo)有交叉矛盾

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心表示，目前各地對(duì)除天然礦泉水和飲用純凈水之外的其他包裝飲用水類制定了部分地方標(biāo)準(zhǔn)。如浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《瓶裝飲用天然水》（DB33/383-2005）、廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)《瓶裝飲用天然凈水》（DB44/116-2000）、重慶市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《瓶（桶）裝飲用天然泉水》（DBS50006-2011）、廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然山泉水》（DBS44/001-2011）等。

而《京華時(shí)報(bào)》之前報(bào)道稱，在國家已經(jīng)有相關(guān)水標(biāo)準(zhǔn)后，農(nóng)夫山泉仍然執(zhí)行的是浙江省的地方標(biāo)準(zhǔn)，且部分指標(biāo)低于相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)。

京華時(shí)報(bào)記者李斌 張然 胡笑紅

(京華時(shí)報(bào))