頂級收藏茶“大家”普洱

云南省人大常委會原副主任、云南省普洱茶協會會長張寶三講話

大家——著名茶學家、云南茶界泰斗張順高講話

11月12日，普洱茶市場頂級收藏茶“大家”普洱發布會暨品鑒會在昆明南強街巷的一座二層老四合院里舉行。這是目前為止全國普洱茶市場上最頂級的一款收藏茶，聚集了全云南省茶界僅有的五位獲得國務院特殊津貼的專家，他們是當之無愧的“大家”。

“大家”收藏級普洱茶里的每一款茶都是由著名茶學家、云茶泰斗張順高、茶樹良種專家王淑賢、拉祜族杰出茶葉專家曾云榮、臨滄茶葉開拓者楊行吉和云南茶樹品種資源權威專家王平盛5位獲得國務院特殊津貼的專家親自選料或品鑒認可，才予以簽字的極品古樹茶。每一位專家對應一座古茶山，這是他們曾經工作和作出重大貢獻的地方，意在向他們致敬。該套茶全球限量發行僅108套，整套16800元，寓意美好，愿天下茶人都健康茶壽（茶壽108歲）。

“大家”收藏級普洱茶緣起

在普洱茶市場一路高歌猛進的今天，很多人已經忘記了那些默默無聞卻作出突出貢獻的專家。他們中，有的人因為不在其位，被人淡忘。有的人，因為偏居一隅，沒有得到更多的社交機會而不為人所熟悉。他們中，有六人作出的貢獻是國家公認的——他們都是國務院政府特殊津貼享受者，只是其中一位已經去世。

在編輯《普洱茶周刊》以及《中國普洱茶百科全書》的過程中，這些茶界前輩們逐漸被認識。五位老師對做一套“大家”茶向他們致敬的想法給予了極大的認可與支持。因而，這套以“大家”命名，云集了全云南茶界五位獲得國務院津貼專家首肯并簽字認可的茶得以問世。

“大家”收藏級普洱茶制作選新料

五位專家中，大半生以致一生都是在一個地方成就了他們的殊勛。第一批“大家”茶首先就以各自所在地或作出主要貢獻的地方為選料原則，一個專家對應一個茶區，對應一座古樹名山。收藏茶“大家”的茶選料均是古樹茶。具體為：著名茶學家、云茶泰斗張順高——南糯山，茶樹良種專家王淑賢——景邁，臨滄茶葉開拓者楊行吉——勐庫，拉祜族杰出茶葉專家曾云榮——帕沙，云南茶樹品種資源權威專家王平盛——布朗山。

選料過程中，首先考慮選用以前的老料來制作，最終，帕沙、景邁、布朗山、勐庫四款茶都有了合適的原料。而南糯山，因為山上濕度較大，遍尋也沒有匹配的老料，因而選用了今年的新料。最終，選料也得到五位專家的一致認同，并簽字認可。