不覺(jué)間2013年已經(jīng)步入了尾聲倒計(jì)時(shí)，辛勤工作了一年終于到了論功行賞的時(shí)候，這年終獎(jiǎng)理所當(dāng)然成為了酒店人最為關(guān)心的話題。回首2013，中國(guó)的酒店行業(yè)出現(xiàn)了兩種不同的現(xiàn)象：星級(jí)酒店經(jīng)歷了新政策的挑戰(zhàn)和經(jīng)濟(jì)放緩的沖擊，在業(yè)績(jī)下滑的形勢(shì)之下紛紛奮起自救；相比之下，經(jīng)濟(jì)型酒店則繼續(xù)高歌猛進(jìn)，對(duì)市場(chǎng)的不斷細(xì)分和多元化發(fā)展讓人依稀看到了酒店可持續(xù)發(fā)展道路的影子。這種“冰火兩重天”正是這一年來(lái)中國(guó)酒店行業(yè)的縮影，“同是天涯酒店人，卻有人歡喜有人憂”，看來(lái)今年各大酒店品牌“年終獎(jiǎng)”的大紅包將會(huì)有明顯的差別。

星級(jí)酒店：別有一番滋味在心頭

步入2013年的第一個(gè)春節(jié)，一場(chǎng)席卷全國(guó)的勤儉節(jié)約之風(fēng)吹遍社會(huì)各層，從政府到大眾不約而同的開(kāi)始了勒緊腰帶“過(guò)日子”。不僅有眾多的國(guó)有企業(yè)們忙著響應(yīng)，就連一些民營(yíng)企業(yè)也湊了一把節(jié)約的熱鬧。全民節(jié)約活動(dòng)對(duì)于酒店的直接后果便是讓原本一桌難求的酒店宴席變的鮮有問(wèn)津，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，與往年相比，各大酒店的宴會(huì)預(yù)定量不及一半，入住率也出現(xiàn)了大幅下降，一股烏云早早的籠罩在了星級(jí)酒店的上空。

反腐政策的推行使得星級(jí)酒店失去了大批重要客戶，而持續(xù)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩則讓商旅客戶也開(kāi)始出現(xiàn)了流失。權(quán)威統(tǒng)計(jì)STR Global的數(shù)據(jù)顯示，2013年上半年，星級(jí)酒店市場(chǎng)每間可銷售客房收入下降了6.6%，同時(shí)各大酒店的入住率也出現(xiàn)的明顯的下滑。雖然盈利能力在不斷的下降，但是酒店的成本卻在不斷攀升，人力成本上升，能源價(jià)格過(guò)高，這都讓正在困境中的星級(jí)酒店苦不堪言。

2013年11月15日，國(guó)際知名酒店品牌凱賓斯基正式告別青島，其原址迎來(lái)了發(fā)展更加多元化的溫德姆酒店。以高端大氣享譽(yù)世界的凱賓斯基落戶青島僅一年多時(shí)間便“敗走麥城”，如此一反常態(tài)的舉動(dòng)可見(jiàn)在這一年來(lái)星級(jí)酒店遭遇到了何等困境。據(jù)原青島凱賓斯基的內(nèi)部人士透露，凱賓斯基開(kāi)業(yè)之初便遭遇了危機(jī)，潛在的星級(jí)酒店客戶迫于各種壓力不斷流失，酒店的入住率一直無(wú)法提高，與之反差的則是高額投入和高額成本。雖然凱賓斯基的官方解釋是基于全球市場(chǎng)布局的考慮，但是顯然種種的不利因素最終“逼走”了凱賓斯基。

遭受影響的不僅是凱賓斯基，2013年各季度多家國(guó)際知名酒店可銷售客房收入都出現(xiàn)了明顯的下降。萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)總裁兼CEO索倫森在談話中指出了3個(gè)重要影響因素：一是政府提倡節(jié)約；二是中國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩；三則是地區(qū)問(wèn)題的緊張。由此可見(jiàn)，既然連萬(wàn)豪都不得不面對(duì)業(yè)績(jī)慘淡的情況，想必“剪不斷，理還亂，別是一番滋味在心頭”用來(lái)形容2013年眾星級(jí)酒店的“年終獎(jiǎng)”是最合適不過(guò)了。

經(jīng)濟(jì)型酒店：把酒祝東風(fēng)，且共從容

自1997年錦江之星將經(jīng)濟(jì)型酒店帶入到中國(guó)內(nèi)地以來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展便如同坐上了三級(jí)火箭，不斷向著嶄新的高度發(fā)起沖擊。2013年隨著國(guó)家加快了促進(jìn)城鎮(zhèn)化建設(shè)的腳步，不斷興起的新城市圈又帶給經(jīng)濟(jì)型酒店廣闊的發(fā)展空間，經(jīng)濟(jì)型酒店作為社會(huì)服務(wù)體系的基礎(chǔ)行業(yè)之一，顯然已經(jīng)坐上了“通往春天的高鐵”。

隨著城鎮(zhèn)化的建設(shè)，不斷興起的三、四線城市為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展提供了肥沃的土壤。以專做三線城市的酒店品牌尚客優(yōu)為例，尚客優(yōu)在09年創(chuàng)立之初便把戰(zhàn)略目光瞄向了潛力巨大的三線城市，由此帶來(lái)的結(jié)果便是尚客優(yōu)在四年時(shí)間里分店數(shù)量便突破了700家，增長(zhǎng)速度創(chuàng)造了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的記錄，成為了中國(guó)三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展歷程中最成功的范例。2013年，尚客優(yōu)依舊保持了高速增長(zhǎng)，300天200家分店的發(fā)展速度，讓人們看到了國(guó)家加快城鎮(zhèn)化建設(shè)對(duì)于三、四線城市服務(wù)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的帶動(dòng)作用。

如果說(shuō)城鎮(zhèn)化建設(shè)為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展鋪平道路是在意料之中，那么國(guó)家提倡的勤儉節(jié)約之風(fēng)間接促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)則是意外之喜。上半年席卷了全國(guó)的節(jié)約之風(fēng)，使得眾多消費(fèi)者將方便快捷的經(jīng)濟(jì)型酒店作為星級(jí)酒店的替代者，這使得經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)季度的利潤(rùn)暴漲，其中以如家酒店最為明顯，第三季度如家凈利潤(rùn)為1.08億元，同比增長(zhǎng)達(dá)到了220%，而華住同樣取得不俗成績(jī)，凈利潤(rùn)到達(dá)了1.25億元，同比增長(zhǎng)30%。可以看出，經(jīng)濟(jì)型酒店的2013年顯然是一幅“把酒祝東風(fēng)，且共從容”的和諧美好場(chǎng)面。

經(jīng)濟(jì)型酒店的“歌舞升平”之勢(shì)與星級(jí)酒店形成了鮮明的反差，這種反差背后，則是多品牌發(fā)展和多元化經(jīng)營(yíng)的功勞。華住CFO季琦表示，華住覆蓋經(jīng)濟(jì)型、中端至高端酒店市場(chǎng)，每一個(gè)品牌都代表著獨(dú)一無(wú)二的發(fā)展機(jī)遇；尚客優(yōu)總裁馬英堯也表示，尚客優(yōu)不僅完成了經(jīng)濟(jì)型酒店到高檔次酒店的布局，也涉足了KTV娛樂(lè)、中式快餐、養(yǎng)生保健等多個(gè)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)加大力度發(fā)展O2O和預(yù)付卡業(yè)務(wù)，尚客優(yōu)特有的“大連鎖”模式，為消費(fèi)者提供了即經(jīng)濟(jì)又全面的立體化服務(wù)。

同是天涯酒店人，有人歡喜有人憂。對(duì)于中國(guó)的酒店人來(lái)說(shuō)，星級(jí)酒店的“年終獎(jiǎng)”顯然不能讓人滿意，而經(jīng)濟(jì)型酒店的“年終獎(jiǎng)”則是讓人羨慕不已。但是，無(wú)論最終成績(jī)的好與壞，畢竟都付出了或掙扎或突破的努力，一年辛勞過(guò)后，且不論“年終獎(jiǎng)”是不是理想，明年酒店業(yè)的發(fā)展思路已經(jīng)擺在眼前必須去構(gòu)想，酒店業(yè)發(fā)展的道路還是得一步步認(rèn)真摸索著走下去。