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小小食店嘗盡香港特色

[ 2006-11-20 16:39 ]

 

環球在線消息:長旺不衰的“通達食店”曾接受多家媒體訪問,甚至由香港旅游發展局制作的香港旅游介紹特輯內都有介紹,這皆因該店的食品味道有保證且多元化。你可舒服地坐在小食店內,嘗一嘗多款輕巧面食及其他咸點。

小小食店嘗盡香港特色

油渣面 對過去生活的回憶

油渣面給人的印象是一種廉價食品,所謂“油渣”正是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣,而油渣面主要是上海面底再加上這些油渣及火腿絲、香菇絲、榨菜、冬菜等豐富配料,即時令味道更加滋味,是不少人喜歡的下午茶小食。該店的負責人說,油渣面的成本比一般的豬肉面可能還要高,因為多了制作油渣的過程,但這種食品卻勾起不少老一輩香港人對過去生活的回憶。

碗仔翅 又便宜又好吃

你知道香港街頭可以吃到“翅”嗎?香港街頭的碗仔翅當然不是真翅啦!只是用粉絲、云耳、香菇、肉絲等制成的食品,雖然用料簡單但卻美味,食用時加上紅醋、麻油及白胡椒粉就更滋味!另外,有些朋友又會喜歡加入生菜魚肉一起進食,口感大增!生菜魚肉其實只是簡單的鯪魚肉湯及生菜,但一直都深受歡迎。

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