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福州 > 福州要聞
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海峽兩岸烹飪邀請賽開幕 兩岸大廚榕城同臺競技 2011-06-14 10:01
臺灣果蔬雕大師黃銘波的果蔬雕作品展示，讓現場觀眾大開眼界 本次邀請賽是迄今臺灣地區來榕參加廚藝交流隊伍最多的一次行業交流盛會。首次來榕的金門代表隊領隊陳正忠告訴記者，此次能夠來到福州參賽很開心，他希望通過比賽和內地廚師多交流，促進共同發展。 據了解，榕臺兩地烹飪技藝的交流歷史悠久，從上世紀90年代中期開始，榕臺餐飲界交流日漸頻繁。福州市烹飪行業協會秘書長張厚告訴記者，本次比賽將更加注重推動兩岸餐飲業、廚師之間的交流，通過突出民間主體作用、行業間技術交流，培育挖掘兩岸間的飲食文化，讓比賽成為凝聚海峽兩岸餐飲人心、匯聚業界智慧、促進行業發展的有效平臺，同時更好地促進福州餐飲業、旅游業的產業化、連鎖化、品牌化和現代化發展。 除了廚藝表演，來自兩岸的冰雕、果蔬雕大師現場展示的烹飪技藝也贏得了觀眾陣陣掌聲。 花絮 20分鐘，方形冰塊成“旗魚” 削刀、平口刀、電鋸、角刀交錯在冰塊上迅速移動，冰花四散落地，不到20分鐘，一塊四四方方的冰塊便化身為一只栩栩如生的旗魚展現在眾人眼前。昨日的廚藝邀請賽和烹飪技藝展示現場，臺灣冰雕大師徐旺火的冰雕表演，讓眾人嘖嘖稱奇。 果蔬版米奇米妮亮相 用西瓜和茄子等果蔬雕刻而成的米奇米妮，用玉米制作的女神卡卡……臺灣果蔬雕大師黃銘波的果蔬雕作品展示，讓現場觀眾大開眼界，市民紛紛上前合影留念。 來源：福州新聞網 編輯：唐智
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