專(zhuān)家稱(chēng)對(duì)普通市民意義不大
“最近業(yè)界關(guān)于牛奶標(biāo)準(zhǔn)的爭(zhēng)議引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，新標(biāo)準(zhǔn)降低了蛋白質(zhì)的最低含量要求，讓不少市民對(duì)普通牛奶的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生了質(zhì)疑。”業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，在這種背景下，牛奶廠商都在重點(diǎn)推銷(xiāo)蛋白質(zhì)含量較高的高端奶。
沃爾瑪山姆會(huì)員店相關(guān)人士告訴記者，該超市一種新西蘭的進(jìn)口牛奶就賣(mài)得不錯(cuò)，24盒裝，每盒250毫升，一箱賣(mài)160元，平均每盒近6.7元，與國(guó)產(chǎn)的高端牛奶售價(jià)相差不是很大，所以比較受顧客歡迎，一個(gè)月能賣(mài)上百箱。其他超市相關(guān)人士也表示，近期高端牛奶的銷(xiāo)售有所增加，市民送禮用的基本都是高端奶。
福建省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)有關(guān)專(zhuān)家告訴記者，牛奶的蛋白質(zhì)含量高，對(duì)人體來(lái)說(shuō)攝入量就會(huì)多一些，但高端牛奶每100克的蛋白質(zhì)含量?jī)H比普通牛奶高出0.3克到0.5克，也就是說(shuō)250毫升裝的牛奶，一盒才多1克左右的蛋白質(zhì)，但價(jià)格卻高出許多，這對(duì)普通人意義不大，這點(diǎn)蛋白質(zhì)通過(guò)其他食品也可得到補(bǔ)充。
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，成人每天應(yīng)攝入60克至70克動(dòng)物蛋白。眾多食物中，魚(yú)肉蛋的蛋白質(zhì)含量都很高，比如魚(yú)類(lèi)每100克食物中蛋白質(zhì)的含量就有12克至16克、蛋類(lèi)有12克至14克、禽肉畜肉有10克至20克等等。
來(lái)源：福州新聞網(wǎng) 編輯：唐智
