|
蘿卜干臘肉，名噪一時(shí)的知名湘菜！
福蘿卜
燉走一冬的寒氣
“老鄉(xiāng)們?cè)谟貌窕鸹蛱炕鹑∨鲲垷畷r(shí)，喜歡在火爐子邊放一瓦罐，煨湯。家家如此。或排骨燉蘿卜，或蘿卜燉雞，在烤火取暖中煨出湯鮮味純的美味，這菜的特色是原味、清淡，有自然、質(zhì)樸之美?！?/p>
范命輝在《福蘿卜》一文中寫下本城最常見(jiàn)的燉蘿卜：原味、家常。事實(shí)上，蘿卜燉排骨、蘿卜燉羊肉、筒子骨燉蘿卜一直是人們愛(ài)吃的燉蘿卜。就如大蓉和的“養(yǎng)生大煲”中的大塊蘿卜一樣。
此外，蘿卜小吃有金陵蘿卜絲餅、蘿卜糕。最近混搭炒蘿卜菜有：蘿卜絲炒土豆絲、蘿卜絲炒藕條、蘿卜片熘淮山等。
來(lái)源：長(zhǎng)沙晚報(bào) 編輯：婍妡
|
