植物酒悄然入市 隨著春節(jié)臨近，酒類產(chǎn)品正進入新的訂購高峰。與往年不同，白酒一家獨大的局面正在逐漸改變。記者日前從消費市場了解到，酒類市場呈現(xiàn)多元化態(tài)勢愈演愈烈，主打健康、保健等作用的酒類產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。這其中植物酒銷售更是呈現(xiàn)井噴態(tài)勢，在高端市場異軍突起，成為新寵。
記者了解到，植物酒的出現(xiàn)與如今社會發(fā)展和消費飲食理念的轉(zhuǎn)變息息相關，也可以視為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個必然階段。
隨著高血壓、糖尿病等城市疾病的出現(xiàn)，近年來消費者的整體消費回歸理性和多元，使得整個市場的消費風向也在發(fā)生改變，生態(tài)環(huán)保和綠色健康成為一個全局性的熱點。酒類行業(yè)也不例外，讓酒更健康、喝健康酒已越來越被人們所重視，我們看到，一些健字號的保健酒已經(jīng)獲得了一定的消費者青睞與相當?shù)氖袌龇蓊~。近期食字號植物酒的突然興起主要原因是，在健康觀念上與這些健字號保健酒異曲同工，卻取材更為綠色環(huán)保的植物元素，這一理念與國內(nèi)市場整體風向十分吻合。
植物酒理念由來已久，中國傳統(tǒng)的藥酒就是取天地植物精華的集大成者，以平衡陰陽、協(xié)調(diào)氣脈與中國的中醫(yī)一脈相承。但是因為傳統(tǒng)的加工工藝等限制，無法商品化，也無質(zhì)量標準可循。而近年來涌現(xiàn)的現(xiàn)代植物酒，則是與中國傳統(tǒng)藥酒原理一脈相承，并在現(xiàn)代科技和釀酒技術的作用下，將產(chǎn)品標準化、品質(zhì)化。由此可見，植物酒之所以能夠迅速占領市場并且成為成功人士的首選，絕非平地青云，而是有著相當厚實的歷史積淀!
國內(nèi)的現(xiàn)代植物酒的出現(xiàn)始于去年，湖北好智多神農(nóng)植物酒業(yè)有限公司在國內(nèi)率先開發(fā)了神農(nóng)植物酒，并在一年多的時間里屢獲殊榮，迅速成長為國內(nèi)現(xiàn)代植物酒的典型代表，這其中與產(chǎn)品的特殊性質(zhì)密不可分。
據(jù)了解，神農(nóng)植物酒是采用高品位的基酒，提取神農(nóng)架原始森林區(qū)域中“藥食同源”的多種野生珍稀植物之精華，釀造成植物精華酒。經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢驗認定，該植物酒富含人體所需的大量氨基酸和生命動力元素，其營養(yǎng)價值比普通白酒高出很多，彌補了酒類市場缺乏營養(yǎng)價值的遺憾;另一方面進一步凈化了高品位基酒中原有的甲醇等有害物質(zhì)，將甲醇含量大幅度降低，做到了純粹與精華的濃縮，從源頭上遏制了飲酒對人體的危害。這樣的變化使酒類產(chǎn)品從傳統(tǒng)的慢性毒品過渡到了慢性補品，也使得理性消費者逐漸傾向用更為健康的現(xiàn)代植物酒取代傳統(tǒng)的酒類產(chǎn)品，最終形成了如今的市場熱度!
現(xiàn)代植物酒的健康元素也得到了一系列專家學者的認同。現(xiàn)代植物酒的釀造遵循“藥食同源”的原理，將野生植物精華營養(yǎng)素通過酒的活血通絡性能使人體充分吸收，其營養(yǎng)價值對人體健康具有一定的促進作用。
在市場的發(fā)展趨勢上，植物酒的異軍突起也是一種必然的結(jié)果。記者了解到，生態(tài)與健康功能的產(chǎn)品已經(jīng)成為市場成長的重要板塊，數(shù)據(jù)顯示，目前我國與全球市場在生態(tài)健康類產(chǎn)品的市場差距高達數(shù)十倍，在國外已經(jīng)十分成熟的植物健康飲料、植物酒等在我國尚處發(fā)展階段，市場潛力的巨大可見一斑。隨著國內(nèi)人們生活水平的不斷提高，高端消費人群迅猛增長，消費者對酒類產(chǎn)品在品質(zhì)之外的功能性需求也會越來越大。健康將是未來酒類市場發(fā)展的一大風向標，由此可見，植物精華酒為代表的國內(nèi)功能酒將會帶來全新的消費風暴，而春節(jié)植物酒的旺銷，僅僅是一個開始！
來源：中國企業(yè)新聞網(wǎng) 編輯：楊楊
