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“植物激素總有著很隱晦的名字，容易讓人產生不好的聯想”

史軍(植物學博士，《科學世界》副主編，科學松鼠會著名科普作者)：

植物激素遠沒有現在渲染得那么可怕。現在常用的膨大劑，主要成分是氯吡脲，這是一種廣泛應用在水果上的植物生長調節劑。到目前為止，還沒有研究報道稱這種膨大劑跟西瓜的水分代謝有關系，也不可能直接促進西瓜吸水，增加西瓜內的壓力。如果沒有天氣、水分以及肥料等條件的綜合影響，膨大劑是很難發揮作用的，不用說讓西瓜爆炸，就是讓西瓜快速長大都是問題。將爆炸元兇的大帽子扣在膨大劑頭上有失公允。

膨大劑是一種經過長期應用和實驗的植物激素，雖然有一定毒性，但膨大劑的降解很快，也很容易被身體代謝掉。

我覺得公眾對于植物激素有恐懼心理，還有一個原因就是植物激素總是有著很隱晦的名字，容易讓人產生不好的聯想。其實我們的食鹽叫做氯化鈉，膨大劑叫氯吡脲，都有其專業的化學名稱，如果大家聽多了這樣的學術名詞，也許恐懼心理就沒有那么嚴重了。

爭論

“對植物激素的監管，應該與食品添加劑一樣”

鄭風田(中國人民大學農業與農村發展學院副院長)：

現在我國在農業生產中，濫用植物激素的現象非常多，許多無良的科學人員乃至大學教授，把國外的技術引入國內，改頭換面就讓農民使用。但相關的監管、檢測技術又跟不上，這樣的現狀很可能發生重大的食品安全事故。

在美國、日本等國家，植物激素的使用監管非常嚴格，許多入口的農產品中，甚至不允許添加。我前兩天查閱了一份資料，資料顯示，植物激素是可以殘留在農作物上并且有一定毒性的。因此說一點副作用都沒有，我感覺是在胡扯。

目前我國的行政體制分工存在問題，農業部門既要管生產，也要管安全，植物激素只要有利于生產，就會通過審批，對于可能造成的危害，則沒有嚴格的監管。因此我們需要第三方的監管機構，應該與食品添加劑一樣。

我認為植物激素不是不可以使用，但要在嚴格限制使用范圍的前提下才能使用。如果輕易放開對于植物激素的管理，則有可能出現不用激素的健康菜反而賣不過用激素的菜，我們消費者應該抵制這樣的現象出現。

“真要拿去檢驗激素殘留，恐怕都測不出來”

汪良駒：

從現在來看，應該主要監管植物激素的生產企業，而非是生產者——農民。從這次我們看到的西瓜膨大劑包裝看，它的使用說明寫得并不清楚，因此導致農民在使用上產生了偏差。因此我們應該先對企業進行監管，使產品出廠的時候就能夠保障安全。

此外，我認為對農作物的植物激素殘留進行測量，幾乎是不可行的辦法。只要是國家批準認可的植物激素，我們應該相信他們的安全性。如果真要拿去檢測激素殘留，恐怕很多農作物都檢測不出任何物質，只是白白浪費人力物力。

“我還是更擔心農藥殘余”

方舟子(著名科普作家，生化博士)：

膨大劑的使用一般不會超過限量，因為過量使用膨大劑是沒有用的，加大膨大劑的用量，達不到使用者希望達到的效果。

膨大劑在國外也是普遍使用的，對于膨大劑的使用，我們國家農業部也是有監管的。說實話，在買瓜果蔬菜的時候，我就從來不擔心植物生長調節劑的問題，惟一擔心的還是農藥殘余或者是否使用了被禁止的農藥，那個才真是對健康有危害。