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這是記者在合肥農(nóng)資市場(chǎng)輕松購(gòu)買(mǎi)到的“乙烯利”植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(7月17日攝)。新華社記者 李健 攝

外表紅彤彤的西紅柿,捏起來(lái)硬邦邦的,切開(kāi)后籽是綠的,吃起來(lái)像是沒(méi)長(zhǎng)熟;黃瓜通身碧綠帶刺,“身板”筆直,頂上還有一朵小黃花……這些外表誘人但似乎有些“異常”的蔬菜,在各地菜場(chǎng)并不少見(jiàn)。

新華社“新華視點(diǎn)”記者連日來(lái)在山東、安徽、江蘇等地調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些蔬菜不少是在還沒(méi)有成熟時(shí)被抹上“催熟劑”,提前上市,進(jìn)入百姓餐桌的。令人擔(dān)憂的是,催熟劑是否可以隨意使用,到底有沒(méi)有害,有關(guān)部門(mén)竟給不出明確說(shuō)法。

催熟劑成“法寶”　蔬菜難逃“一抹”

西紅柿“一抹”就變紅——“現(xiàn)在市場(chǎng)賣(mài)的西紅柿,別看外皮是紅色的,切開(kāi)后籽卻是綠色的,捏起來(lái)還硬邦邦的,搞不清是熟的還是生的。”安徽合肥的徐女士說(shuō)起西紅柿?xí)r有點(diǎn)納悶。

近日,記者在合肥市芙蓉路菜市場(chǎng)隨機(jī)采訪了數(shù)位消費(fèi)者,他們均反映,包括西紅柿、黃瓜在內(nèi)的多種蔬菜,雖然看起來(lái)成熟了,但吃起來(lái)味道卻變了,不像是自然熟的。

安徽省最大的“菜籃子”——合肥周谷堆蔬菜批發(fā)市場(chǎng),接受采訪的多位菜販坦承,為提前上市、增加效益,很多菜農(nóng)在蔬菜未成熟時(shí),使用一種叫“乙烯利”的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,用來(lái)加速蔬菜成熟。

山東壽光一林姓菜農(nóng)表示,“乙烯利”等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,在當(dāng)?shù)厥褂帽容^普遍,在黃瓜等開(kāi)花之前涂抹到花莖處,或是在形成果實(shí)之初涂抹到果實(shí)上。

黃瓜“一抹”就變粗——壽光王姓菜農(nóng)說(shuō),他家黃瓜地里用的是“綠直靈”(另一種催熟劑),從幼苗時(shí)開(kāi)始打,一茬黃瓜要打五六遍。

安徽菜農(nóng)馬大爺說(shuō),使用了植物“激素”,一般瓜身會(huì)變直變粗,頂花色澤鮮艷不易脫落,刺細(xì)長(zhǎng)扎手。而正常成熟的黃瓜,頂花會(huì)枯萎、自然脫落,外形比較彎、個(gè)頭也不大。

長(zhǎng)期販運(yùn)蔬菜的曹老板告訴記者,現(xiàn)在菜農(nóng)用“催熟劑”很普遍,很少人能等到九成熟再摘下來(lái)銷(xiāo)售。“批發(fā)市場(chǎng)里外地來(lái)的很多經(jīng)過(guò)催熟的西紅柿,比我們本地正常長(zhǎng)的賣(mài)相好看、更受歡迎,且價(jià)格賣(mài)得也要高一些。”

記者在山東、安徽等地一些農(nóng)資市場(chǎng)了解到,幾乎每家門(mén)店都出售各種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,店主們普遍反映銷(xiāo)路很好。一位店主說(shuō):“誰(shuí)家大棚不用這個(gè)?幾乎是100%用!”