解說(shuō)：

既然是廣州市食藥監(jiān)局對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)，但信息的公布卻要請(qǐng)示上級(jí)部門(mén)，這讓廣州市出現(xiàn)的鎘超標(biāo)大米，成為了一個(gè)沒(méi)有來(lái)源和去向的謎，而這樣的輿論也激起了輿論和市民的反應(yīng)，讓相關(guān)部門(mén)開(kāi)口怎么就這么難？

劉先生 市民：

我覺(jué)得應(yīng)該公布，不然他報(bào)出來(lái)也沒(méi)什么作用，要讓我們知道哪些米是超標(biāo)的，哪些米是不超標(biāo)的，這樣我們才知道去買(mǎi)哪些品牌，就放心去買(mǎi)。

市民：

畢竟是吃進(jìn)肚子的食物，這都不公布，我們有知情權(quán)。

解說(shuō)：

市民不斷質(zhì)疑，輿論持續(xù)關(guān)注，5月17日晚上11點(diǎn)，廣州市食品藥品監(jiān)管局，對(duì)外公布了4家抽檢到鎘超標(biāo)大米的餐飲單位。

廣州市太洋海鮮酒家有限公司，廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)南國(guó)商學(xué)院食堂，廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘。

解說(shuō)：

然而這樣的信息仍然不能讓公眾滿意，為何仍舊沒(méi)有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠家？幾乎所有人都在問(wèn)這樣的問(wèn)題。在信息通報(bào)中，記者注意到這樣一段信息，“鎘含量抽檢是我局在部分餐飲單位進(jìn)行的針對(duì)性抽檢，抽樣量較少，抽樣范圍較窄，只代表局部個(gè)別的餐飲單位，米和米制品抽檢情況，不代表廣州市整體情況。

但是在大家的不斷追問(wèn)下，5月18日，廣州市食品藥品監(jiān)管局最終公布了鎘超標(biāo)的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家品牌標(biāo)志。

主持人：

中國(guó)人認(rèn)為民以食為天，這是天大的事，但是食品安全也的確是現(xiàn)在按了葫蘆起了瓢。不過(guò)問(wèn)題有的時(shí)候是這樣，如果羊肉造假，我還可以選擇牛肉，禽流感了我可以去吃其它的一些，奶粉有問(wèn)題還可以買(mǎi)洋奶粉，但是對(duì)于作為主食的大米如果出現(xiàn)了問(wèn)題，你想躲，尤其在南方躲起來(lái)就有點(diǎn)費(fèi)勁了，尤其這個(gè)不合格的比例非常高。我們來(lái)看這一次廣東抽檢的時(shí)候涉及到很多的食品，但是其中不合格率最高的偏偏就是米和米制品。我們看抽檢的批次一共抽檢了18批次，合格的只有10，不合格的批次8，不合格的項(xiàng)目就是鎘超標(biāo)，然后它的合格率僅僅有55.56%，也就是說(shuō)40%多是不合格的。那這個(gè)時(shí)候大家當(dāng)然就會(huì)立即產(chǎn)生恐慌了，奶粉當(dāng)時(shí)說(shuō)99%都是合格的，大家都不樂(lè)意，為什么呢，我哪知道那1%是哪兒？你也沒(méi)告訴我，我只要買(mǎi)中了1%，我等于100%的倒霉率，因此信息不是這樣的公開(kāi)法，更何況涉及到40%多的時(shí)候，我們更不知道，只能把100%的大米都先當(dāng)成有問(wèn)題的大米，我才能躲得開(kāi)，因此知道更加詳盡的信息大家才能夠覺(jué)得有安全感。

有的時(shí)候話說(shuō)到一半不說(shuō)了，反而容易讓大家產(chǎn)生更大的恐慌，另外，接下來(lái)民眾還會(huì)去想是不是官商結(jié)合呢？對(duì)政府的形象其實(shí)是更糟糕的打擊，懷疑你是替很多的企業(yè)，在為他們進(jìn)行阻攔。

說(shuō)到這兒的時(shí)候，我們看整個(gè)擠牙膏這樣的一個(gè)過(guò)程。5月16日公布了這個(gè)不合格、合格抽檢的結(jié)果，17日的時(shí)候請(qǐng)注意，廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)大三學(xué)生陳曉岸向廣州市寄出公開(kāi)的申請(qǐng)函，要求你得給我公布。其實(shí)不僅僅是他了，這個(gè)時(shí)候整個(gè)媒體包括全國(guó)的都有這樣的一種沖動(dòng)。當(dāng)天晚上的時(shí)候，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)了四家抽檢到鎘超標(biāo)的餐飲單位，一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象是，在這四家里頭包含著廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)。那看到這樣的一個(gè)聯(lián)想的時(shí)候，我就在想，會(huì)不會(huì)是這名大三的學(xué)生已經(jīng)知道是到本校進(jìn)行了抽查，他懷疑這種危險(xiǎn)就在自己的身邊？否則怎么會(huì)這么巧。到18日的時(shí)候大家依然是不滿意，因此在官方網(wǎng)站上又公布了涉嫌鎘超標(biāo)的八批次米的生產(chǎn)廠家和品牌的表識(shí)。但是到這兒就結(jié)束了嗎？沒(méi)有啊，我們還有很多很多的疑問(wèn)其實(shí)都沒(méi)有給予我們解答呢，比如這批米到底量有多大，這個(gè)持續(xù)的時(shí)間影響有多長(zhǎng)，而且是什么原因造成的，它的產(chǎn)地究竟是一種什么樣的狀況，將來(lái)能夠隔絕嗎？這種問(wèn)號(hào)就越來(lái)越多。接下來(lái)我們就要往源頭上再去找一找了。

(播放短片)

解說(shuō)：

今年2月27日，《南方日?qǐng)?bào)》以“湖南問(wèn)題大米流向廣東餐桌”為題，曾經(jīng)報(bào)道過(guò)湖南鎘超標(biāo)大米進(jìn)入廣東市場(chǎng)的消息。報(bào)道稱(chēng)，2009年深圳市糧食集團(tuán)有限公司從湖南采購(gòu)上萬(wàn)噸大米，經(jīng)檢驗(yàn)該批大米質(zhì)量不合格，重金屬鎘含量超標(biāo)，并稱(chēng)在檢測(cè)出鎘超標(biāo)之后，深糧集團(tuán)并未將問(wèn)題大米退回湖南，反而售向了市場(chǎng)，這顯然是一個(gè)重磅消息。

就在媒體報(bào)道當(dāng)天，深糧集團(tuán)迅速召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)。

王慧敏 深糧集團(tuán)黨委副書(shū)記：

我們第一時(shí)間封存了這批糧食，進(jìn)行檢測(cè)，不合標(biāo)的糧食全部退貨，對(duì)方也退款。到了最后截止到2010年的4月份，這一批不合格的糧食全部由對(duì)方提走，可以說(shuō)這批不合格的糧食沒(méi)有一粒從糧食集團(tuán)流向市場(chǎng)。

解說(shuō)：

隨后深糧集團(tuán)提供了部分的證據(jù)，證明從2009年到2010年之間，這批大米被多次退貨出庫(kù)，一直到2010年4月，不合格的大米由湖南方全部提走。報(bào)道的第二天，2月28日，廣東省政府也要求嚴(yán)查進(jìn)入廣東境內(nèi)的鎘超標(biāo)大米。但是輿論卻注意到，問(wèn)題大米的源頭湖南的廠家卻一直未曾露面，而它們的神秘也客觀上讓湖南大米成了“問(wèn)題大米”的代名詞。

(2013年4月16日新聞)

劉先生 深圳海吉國(guó)際農(nóng)產(chǎn)物流園米商：

現(xiàn)在沒(méi)有人湖南米。

記者：

顧客沒(méi)有人來(lái)買(mǎi)嗎？

許先生 深圳福田農(nóng)批市場(chǎng)大米經(jīng)營(yíng)商：

現(xiàn)在沒(méi)有人問(wèn)那種米。