莽莽高原，涌動著無限生機和創(chuàng)造潛能。把高原農(nóng)業(yè)如何真正“特”起來的問題帶到田間地頭和專家面前，得到的答案并無二致，集中到一點就是要打開獨特優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟優(yōu)勢的屏障，做到人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我強。鄉(xiāng)村干部群眾說得更加生動直白：走市場，賣特色，點票子。

地貌立體，山地、丘陵、盆地、河谷皆有；氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶7個氣候類型齊備；資源豐富，物種多樣性居全國第一，“植物王國”、“動物王國”、“世界花園”、“生物資源基因庫”令人艷羨……獨特而優(yōu)越的自然稟賦，為高原特色農(nóng)業(yè)展開了打造高原糧倉、特色經(jīng)濟作物、山地牧業(yè)、淡水漁業(yè)、高效林業(yè)、開放農(nóng)業(yè)的美好前景，但這些特色優(yōu)勢向市場轉(zhuǎn)化的路徑具體怎樣走、突破口如何選擇呢？

一朵鮮花綻放的絢麗傳奇

當我們糾結(jié)于高原特色農(nóng)業(yè)究竟該如何突破時，探究云南的“鮮花之路”就會明白，是不是特色，有沒有優(yōu)勢，能否形成競爭力，要由市場說了算，要看我們怎么做。

一個精彩的“鮮花故事”，開篇其實有幾分平淡和偶然。上世紀九十年代初，呈貢縣斗南村的幾個農(nóng)民靈光一現(xiàn)，在滇池畔播下第一?；ǚN，誰也沒有料到，短短數(shù)年便在紅土高原揮灑出大片玫瑰般的財富傳奇。透視這枝越開越艷的“花朵”，其中的成功之道，無疑是高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展值得汲取的高效養(yǎng)料。

首先“云花”一上路就是面向市場的，農(nóng)民群眾的市場嗅覺和眼界實在讓人感佩。圍繞市場需求謀劃產(chǎn)業(yè)，主要由市場的“無形之手”配置產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金、技術(shù)、人才等要素。另一方面，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個重要關(guān)口，需要政府及時伸出“有形之手”予以扶持，為其推波助瀾、排憂解難。其次，創(chuàng)新升級始終是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。靠創(chuàng)新推動，“云花”打破沒有自育新品種、缺少核心競爭力的瓶頸制約，摘取全國花卉新品種研發(fā)數(shù)量最多、品種類型最豐富兩頂桂冠。由于花卉產(chǎn)品容易低層次復(fù)制進低端市場，業(yè)界一度擔(dān)憂“云花”走不遠，而通過轉(zhuǎn)型集約化、標準化生產(chǎn)升級發(fā)展，今天云南花卉的科技水平、標準化程度領(lǐng)跑全國。“云花”的成功還在于，支撐她走入花樣年華的育種、生產(chǎn)、營銷、物流等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)全部貫通，“云花”因此紅遍中華，香溢亞洲、歐洲、美洲、大洋洲的46個國家和地區(qū)。最讓人自豪的是中國鮮切花的定價中心在昆明，這是一個產(chǎn)業(yè)最強勢的影響力所在。

“云花”的芬芳令人陶醉，更是啟人心智。破解高原特色農(nóng)業(yè)的新命題、把握新的發(fā)展環(huán)境下特色農(nóng)業(yè)的新內(nèi)涵，首要的標準和根本的指向是市場。在具備了一定資源優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，把特色轉(zhuǎn)變成優(yōu)勢和效益，要靠新理念的引領(lǐng)、新技術(shù)的支持，這樣才能真正形成氣候。無論是培植產(chǎn)業(yè)還是開拓市場，“無形之手”與“有形之手”不可或缺，需要兩者密切配合、良性互動，形成強勁合力。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的漸進過程中，高效配置各種生產(chǎn)要素才能成就產(chǎn)業(yè)，依靠外部的政策供給、內(nèi)部體制機制的創(chuàng)新和經(jīng)營主體培育，不失時機提升發(fā)展規(guī)模和水平，我們就一定能不斷拓展特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的新天地。

一片茶葉凝結(jié)的深厚韻味

客觀地說，經(jīng)過30年的發(fā)展和積淀，云南農(nóng)業(yè)已有了鮮明的特色，無論是“老資格”的還是新興的，都在艱難的成長歷程中形成了一定的規(guī)模、顯示出某些獨特的競爭力，但大都缺少“特色”變“優(yōu)勢”關(guān)鍵的那一跳。

有專家認為，糖、茶、膠等傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)搞了多年，其優(yōu)劣一看便清，這些產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵是要擺脫慣性發(fā)展，用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念對其施以改造、提升和再造，挖掘潛力，拓展空間，使其由大到強。在市場風(fēng)雨中起起落落、關(guān)乎600萬農(nóng)民生計的茶葉，就經(jīng)歷了一番改造、提升、創(chuàng)牌的浴火重生洗禮，它的興替得失，對傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)的做大做強不無啟迪。

在相當長的一個時期，云南茶葉無論種植面積、加工能力都在全國數(shù)一數(shù)二，而這樣一個規(guī)模上的“巨無霸”，卻處于單產(chǎn)不高、均價偏低、效益不好的境地；重生產(chǎn)、輕流通、無品牌的頑癥，又讓我們這個茶葉大省在茶葉價格上始終沒有話語權(quán)，產(chǎn)品大都只能順價銷售；深加工不足，通過深加工分散風(fēng)險、獲取更多利潤的能力不足，一遇價格波動只能硬扛……

在深刻的反思中，近年來茶產(chǎn)業(yè)在“調(diào)”和“轉(zhuǎn)”中尋求發(fā)展新動力。最值得重視的是引入新資本參與產(chǎn)業(yè)突圍，由此帶來云茶生產(chǎn)、加工、技術(shù)的躍升和管理、營銷、創(chuàng)牌等理念的變革。云南茶葉的精深加工，從叫喊多年終于落到全面實踐，古老的茶葉從“葉、磚、餅、沱”向“茶膏、茶粉、茶精、茶飲料、茶多酚”等茶系列深加工產(chǎn)品延伸，開始向國際飲品生產(chǎn)巨頭的生產(chǎn)模式靠攏，走進配方生產(chǎn)的新時代。如今，“包裝營銷”“品牌打造”“文化內(nèi)涵發(fā)掘”“資本運作”等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，漸漸成了不少企業(yè)的“金鑰匙”和“殺手锏”。

云茶從大到強，可能還有很長的路要走，但它飄出的陣陣馨香沁人心脾，給人以豐潤的回味。發(fā)展和提升高原特色農(nóng)業(yè)，必當從傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)入手。傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)的圖強之路和發(fā)展模式或許有多種選擇，但永不停歇的創(chuàng)新卻是共同的、也是最根本的一條。

一根竹子延伸的綠色風(fēng)景

老樹煥發(fā)新枝的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)容易進入人們深究的視野，而剛剛露出尖尖角的云藥、云果、云薯、云菜等新興特色農(nóng)產(chǎn)品的走向，需要投入更多的關(guān)注?？傮w上看，這些新興產(chǎn)業(yè)大都沒有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，不少產(chǎn)品還停留在種植低端環(huán)節(jié)。觀察潛力和優(yōu)勢最大的林產(chǎn)業(yè)，更能清晰地感知到“大資源”與“小產(chǎn)業(yè)”的強烈反差和壓力，進一步認清我們發(fā)展現(xiàn)代林業(yè)的必由之路。

云南是全國的重點林區(qū)，全省林業(yè)用地面積3.71億畝，居全國第二位，活立木蓄積量17.12億立方米，居全國第二；珍稀物種資源占了全國的52.8%，但林業(yè)總產(chǎn)值僅688億元。而林業(yè)用地面積僅為云南的27%、森林蓄積量不到云南的十分之一的浙江，其林業(yè)產(chǎn)值已達2000多億元，是云南的4倍左右。

落差之源，就在于我們沒有對資源進行“鏈條”式開發(fā)。僅從竹子的加工利用程度，就能直觀地看出云南省特色資源從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)的跨距有多大。浙江省的安吉縣對“一根竹子”的開發(fā)利用鏈條是這樣打開的：竹梢做掃帚，竹枝做地板，竹根做根雕，竹葉提煉竹葉黃酮后變身竹飲料、竹啤酒，更稀奇的是竹子變成竹纖維后，又制成衣服、床被、毛巾……不斷衍生拉長的產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造出讓人驚嘆的產(chǎn)業(yè)奇跡，安吉竹產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值早已實現(xiàn)百億元。反觀“竹類故鄉(xiāng)”的云南，我們對竹資源的利用基本停留在原竹采運、竹筍采集、編個籮筐簸箕的低層次，竹產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值僅為10億元左右。窺一斑可見全豹，加工滯后、產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)業(yè)化程度低，乃是云南省新興特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中最大的問題，只有全力打破這個瓶頸制約，新興特色產(chǎn)業(yè)才能迎頭趕上，如同一根竹子，只要開發(fā)到位，便會延展出一片綠色的新景。

對于以資源豐富多樣著稱的云南來說，發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的空間巨大。有專家認為，除了傳統(tǒng)和新興的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)外，發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)還應(yīng)當著手“創(chuàng)造”特色。也就是說，采用新技術(shù)對云南省特有獨有的珍稀物種或品種進行規(guī)?；?、商品化開發(fā)利用，從而創(chuàng)造出新的特色產(chǎn)業(yè)。比如依靠科技手段，對滇南小耳朵豬、西雙版納茶花雞等獨有特有品種進行商品化開發(fā)，因勢利導(dǎo)創(chuàng)造和培育出一個特色產(chǎn)業(yè)，這應(yīng)該作為發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的重要經(jīng)驗放大推廣。云南省去年評選出的6大名豬、名牛、名羊、名雞、名魚，都是云南的地方名特珍稀品種，這些名品都有商品化、市場化開發(fā)利用的優(yōu)勢和前景，亟待進行商品化、產(chǎn)業(yè)化打造。

珍惜資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化產(chǎn)業(yè)模式，充分利用特色，善于創(chuàng)造特色，高原特色農(nóng)業(yè)必定金光燦爛。（記者 徐體義 張銳 熊燕 朱紹云）

來源：云南日報 編輯：寧波